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Tem gente que chega no Dom Pedro pela costelinha e fica pelo bar. A casa tem uma carta de drinks autorais pensada pra ser tão memorável quanto a comida, com coquetéis que levam a fruta da região e um capricho visual que pede foto antes do primeiro gole.
Uma carta assinada
O cardápio de drinks do Dom Pedro é assinado pelo barman e mixologista Sylas Rocha, que comanda a parte de bar de um grupo renomado de São Paulo. A ideia foi trazer técnica de coquetelaria de capital sem perder o sotaque do agreste: por isso os copos valorizam frutas regionais como cajá, maracujá, graviola, tangerina e banana verde.
Alguns autorais da casa
Vaca Louca
Cajá, maracujá, cachaça, limão e espuma de gengibre. O nosso mais pedido, a cara do Nordeste no copo.
Cacto
Cajá, tangerina, limão siciliano, gin e espuma de gengibre. Cítrico e refrescante.
Zona de Guerra
Gin, espumante, blueberry e cranberry. Borbulhante e com cor de foto.
De Cara
Graviola, baunilha, Bacardi, limão, frangélico e cointreau. Cremoso e aromático.
Quitandinha
Banana verde, manjericão, abacaxi e vodka. Verde, herbal e diferente de tudo.
Admirável
Licor de whisky com canela, creme de leite e blueberry. Pra fechar a noite no capricho.
Se a ideia é experimentar, peça pra equipe indicar de acordo com o seu gosto: tem opção mais cítrica, mais doce, mais herbal. E, claro, sempre tem o chopp da casa puxado na hora pra acompanhar os petiscos.
O Dom Pedro fica na Av. Rui Barbosa, 907, Heliópolis, com estacionamento próprio. Fale com a gente no WhatsApp para reservar, ou siga o @DomPedroGus.
